Isola Black IPA
"Il tostato dei malti scuri, l'amaro fresco del luppolo americano."
Scura, con schiuma color caffelatte compatta e persistente. Al naso aroma leggermente fruttato con note erbacee e resinose, sposato ai sentori tostati dei malti scuri. In bocca prevale l'amaro fresco del luppolo americano.
acqua, malto d'orzo, frumento, luppolo, lievito.
- Vetro
- 33 cl
- Fusto acciaio
- 20 L
Come si beve.
Bicchiere tipo teku a temperatura leggermente più alta per far emergere le note tostate di caffè e cacao, senza spegnere l'amaro fresco del luppolo americano. Servi a 8–10°C, fermentazione alta.
- Porceddu arrosto
I malti tostati sposano la crosta croccante del maialetto.
- Pecorino sardo stagionato
Amaro e tostatura reggono la sapidità piccante.
- Cioccolato fondente
Richiamo aromatico diretto fra cacao e malti scuri.
Anche queste,
ci piacciono.
Isola Pale Ale
5,3%Ambrata chiara ad alta fermentazione
- Il classico rivisto, come piace a noi.
Isola Rye IPA
5,7%Rye IPA a bassa fermentazione
- La segale addolcisce il luppolo, il luppolo tiene la posta.
Isola Belgian Ale
6,3%Belgian Ale ad alta fermentazione
- Un omaggio alla scuola belga.