Isola Pale Ale
"Il classico rivisto, come piace a noi."
Pale ale in stile americano: colore dorato ambrato, aroma di luppoli agrumati e leggermente resinosi su una base maltata biscottata. In bocca corpo medio, amaro deciso ma equilibrato, chiusura secca e pulita.
acqua, malto d'orzo, luppolo, fiocchi di frumento, lievito.
- Vetro
- 33 cl
- Fusto acciaio
- 20 L
Come si beve.
Bicchiere a tulipano o pinta corta, versato con schiuma di un dito. La temperatura giusta lascia parlare la base maltata biscottata prima del ritorno amaro. Servi a 6–8°C, fermentazione alta.
- Carni bianche speziate
Il biscotto maltato accompagna, il luppolo rinfresca.
- Pecorino semistagionato
Equilibrio fra dolcezza del malto e sapidità del formaggio.
- Seadas al miele
La nota agrumata taglia la dolcezza calda del formaggio fuso.
Anche queste,
ci piacciono.
Isola Rye IPA
5,7%Rye IPA a bassa fermentazione
- La segale addolcisce il luppolo, il luppolo tiene la posta.
Isola Belgian Ale
6,3%Belgian Ale ad alta fermentazione
- Un omaggio alla scuola belga.
Isola Coffee Stout
4,7%Birra scura ad alta fermentazione
- Tostato, cacao, un finale che sa di caffè.