Isola Pils
"Purezza tedesca, carattere sardo."
Prodotta secondo l'Editto della purezza (Reinheitsgebot). Colore chiaro, profumi freschi ed erbacei. Al palato note di cereale e miele lasciano presto spazio al luppolo, che ritorna con tono erbaceo e floreale. Retrogusto amaro ed elegante.
acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito.
- Vetro
- 33 cl
- Fusto acciaio
- 25 L
Come si beve.
Bicchiere alto tipo tulipano o pilsner, freddo di frigo. Versa con inclinazione decisa per costruire una schiuma bianca compatta di due dita, alta e persistente: è la firma dello stile. Servi a 6°C, fermentazione bassa.
- Pizza margherita
La carbonazione pulisce il palato dai grassi della mozzarella.
- Salumi sardi
Amaro erbaceo e sapidità: contrasto netto e beverino.
- Pecorino sardo fresco
La nota lattica trova equilibrio nel finale amaro elegante.
Pane, pecorino,
e una Pils fredda.
Anche queste,
ci piacciono.
Isola Summer Ale
3,8%Bionda ad alta fermentazione
- Single malt, single hop. Fatta per l'estate.
Isola Session IPA
4,0%Ambrata chiara ad alta fermentazione
- Tutto il luppolo, metà del peso.
Isola Non Filtrata
4,5%Dorata velata ad alta fermentazione
- Torbida per scelta, non per caso.